Το πολυαγαπημένο μας παρφέ με την προσθήκη γιαουρτιού μεταμορφώνεται σε ένα πραγματικά τέλειο γλύκισμα. Parfait!
Χρόνος προετοιμασίας:10'
Χρόνος μαγειρέματος:20'
Έτοιμο σε:4:0'
Διαδικασία
Φτιάχνετε πρώτα το σιρόπι: Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά να λιώσει και αποσύρετε από τη φωτιά.
Ρίχνετε τα ασπράδια των αβγών στο μίξερ και χτυπάτε στη μεγαλύτερη ταχύτητα μέχρι να πάρετε μια μαρέγκα με μαλακές κορυφούλες. Στη συνέχεια, κατεβάζετε την ταχύτητα στο μεσαίο επίπεδο και προσθέτετε σιγά σιγά το σιρόπι καυτό μόλις το κατεβάσετε από τη φωτιά, χτυπώντας τη μαρέγκα μέχρι να σφίξει.
Αδειάζετε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτετε το γιαούρτι ανακατεύοντας απαλά.
Προσθέτετε σιγά σιγά και τη σαντιγί μαζί με τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε μέχρι τα υλικά σας να ενσωματωθούν στο μίγμα.
Ρίχνετε το μίγμα σε ειδικό σκεύος για παγωτό και το αφήνετε να παγώσει καλά στην κατάψυξη πριν σερβίρετε.
http://www.olivemagazine.gr/
Related Posts:
Caipiroska cocktail
Η ευρωπαϊκή εκδοχή της Caipirinha. Υλικά
Για 1 άτομο60ml βότκα8 φρέσκα κομμάτια lime15 ml σιρόπι ζάχαρης2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Σε ένα σέικερ πιέζουμε με το ένα κουτάλι τα κομμάτ… Read More- Παρφέ μαστίχας
Συνταγή ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΥλικά125 γρ. ζάχαρη120 γρ. νερό5 κρόκοι αυγών500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ σε παχύρρευστη μορφή5 γρ. μαστίχα, κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη (ή σκόνη μαστίχας)
Για τη σος:200… Read More
- Γιατί αυτό το κτίριο στο Καπανδρίτι ονομάζεται «Χωμάτινο φως»;
Το κτίριο σχεδιάστηκε με βασικό άξονα τη σχέση του ανθρώπου με το τοπίο και ειδικότερα με το χώμα. Βρίσκεται στην πλαγιά ενός λόφου με έντονη κλίση και έχει διαμορφωθεί σε δύο υπέργεια επίπεδα και ένα υπόγειο, ακολουθώ… Read More
- Καλοκαιρινά χόρτα: βλίτα, γλιστρίδα, αλμυρίκια
ΒΛΙΤΟ
Παλαιότερα φύτρωνε μόνο του σε κήπους και χωράφια ανάμεσα σε κηπευτικά. Πλέον καλλιεργείται συστηματικά, για να καλυφθούν οι αυξημένες ανάγκες καταναλωτών και χώρων εστίασης. Εχει έντονη και δροσερή γεύση και το συν… Read More
- Υγιεινή διατροφή με μικρό κόστος
Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου, MMedSciΚλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Είναι εύκολο να τρώμε θρεπτικά γεύματα όταν το εισόδημα μας είναι περιορισμένο;
Όχι και τόσο αλλά υπάρχουν κάποιες στρατηγικές που βοηθούν.
Αυτό που … Read More
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου