Τετάρτη 8 Ιουνίου 2016

Mojito





Ε
τοιμάζουμε το δημοφιλές κοκτέιλ και το απολαμβάνουμε συζητώντας για τις καλοκαιρινές μας διακοπές.
Υλικά
  • 1/2 λάιμ, κομμένο στα τρία
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη, λευκή ή μαύρη
  • 4-5 μεγάλα φύλλα δυόσμου ή μέντας
  • 50 ml ρούμι, λευκό ή μαύρο
  • σόδα
γαρνιτούρα
  • φέτα λάιμ
  • μια φουντίτσα δυόσμου

Διαδικασία Σε ένα ψηλό ποτήρι με φαρδύ στόμιο (βλέπε φωτ.) βάζουμε το λάιμ και τη ζάχαρη. Τα πιέζουμε με ένα γουδοχέρι ή με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα φύλλα του δυόσμου ή της μέντας και πιέζουμε ελαφρώς 2-3 φορές. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο μέχρι την μέση του ποτηριού και στη συνέχεια το ρούμι. Ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα ή ένα καλαμάκι και απογεμίζουμε με σόδα. Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ και μια μικρή φουντίτσα δυόσμου.

Παραλλαγή Υπάρχει και μια δεύτερη εκδοχή για να φτιάξουμε mojito αλλά είναι λιγάκι πιο χρονοβόρα. Σε ένα ψηλό και φαρδύ ποτήρι βάζουμε 4-5 μεγάλα φύλλα δυόσμου ή μέντας και τα πιέζουμε ελαφρώς 2-3 φορές με ένα γουδοχέρι ή με ένα κουτάλι, ώστε να απελευθερώσουν τα αρώματα τους. Προσθέτουμε 20 ml φρέσκο χυμό λάιμ20 ml σιρόπι ζάχαρης*, τριμμένο πάγο μέχρι την μέση του ποτηριού και 50 ml ρούμι. Ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα ή ένα καλαμάκι, ώστε να ενοποιηθούν τα υλικά με τα φύλλα του δυόσμου ή της μέντας. Απογεμίζουμε με τριμμένο πάγο και συμπληρώνουμε με σόδα.

Συμβουλές
  • Αν δεν έχουμε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζουμε ότι 1 κουτ. σούπας είναι περίπου 15 ml.
  • Το *σιρόπι το φτιάχνουμε χτυπώντας στο μούλτι 1/2 φλιτζάνι νερό με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Από την ποσότητα αυτή παίρνουμε όσο λέει η συνταγή και το υπόλοιπο το διατηρούμε για μελλοντική χρήση. Μπορούμε φυσικά να φτιάξουμε και μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα, φροντίζοντας η αναλογία νερού και ζάχαρης να είναι 1:1.


    http://www.gastronomos.gr/sintages/2357/mojito

Related Posts:

  • Popsicles με λεμόνι 10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 10 Μερίδα/ες Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί … Read More
  • EURO 2016: οι πιο τρελές εμφανίσεις στις εξέδρες Τα όσα γίνονται εντός των τεσσάρων γραμμών του γηπέδου ασφαλώς και αποτελούν την προτεραιότητα σε ένα Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα ποδοσφαίρου. Συχνά όμως ο φακός στρέφει την «προσοχή» του και στις κερκίδες των γηπέδων.Μέχρι τώρα … Read More
  • Retro holidays: Πώς έκαναν διακοπές πριν από 100 χρόνια! [photos] Στον αιώνα που ζούμε στο άκουσμα της λέξης «διακοπές» φανταζόμαστε ατελείωτες αμμουδιές, καταγάλανα νερά, beach bars, ξαπλώστρες mojito, τζετ σκι και άλλα πολλά που συνθέτουν το καλοκαιρινό σκηνικό Δεν έχουμε ό… Read More
  • Δροσερά καλοκαιρινά ποτά που... αδυνατίζουν Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του φέρνει υψηλές θερμοκρασίες και τις βουτιές στις παραλίες, που για πολλούς προϋποθέτουν τέλειο σώμα!Σας προτείνουμε τέσσερα δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά που λόγω των συστατικών τους «κόβουν… Read More
  • Οι φωτογραφίες της ημέρας Ένας κύκνος στα νερά του Ληθαίου ποταμού στην πόλη των Τρικάλων το απόγευμα της Κυριακής 19 Ιουνίου 2016. Έρημη πόλη την Κυριακή τα Τρίκαλα, καθώς πολλοί κάτοικοι απέδρασαν για το τριήμερο κάτι το οποίο συνδυάστηκε με την… Read More

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου