Τετάρτη 6 Ιουλίου 2016

Σάντουιτς με μαύρο ψωμί, µανιτάρια και γραβιέρα



Ε
λαφριά, χωρίς περιττές θερμίδες και όμως πεντανόστιμα και λαχταριστά, ό,τι πρέπει για το γραφείο. 
Υλικά
  • 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 
  • 2 - 3 μέτρια μανιτάρια, χωρίς τα «ποδαράκια», σκουπισμένα με νοτισμένο πανί, σε λεπτά φετάκια
  • 1 κ.γ. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • 40 γρ. κίτρινο τυρί με λίγα λιπαρά, σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • 1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη (ή 1/2 κ.γ. ξερή)
  • μερικά φύλλα από φρέσκο σπανάκι ή ρόκα ή άλλη πρασινάδα
Μερίδες 1
Προετοιμασία 15΄
ΔιαδικασίαΑνακατεύουμε τη μουστάρδα με το λάδι, το λεμόνι, το κρεμμυδάκι, τη ρίγανη και αλατοπίπερο. Με το μισό μείγμα αλείφουμε τη 1 φέτα ψωμί και το υπόλοιπο το ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Βάζουμε στην αλειμμένη φέτα τα φύλλα του σαλατικού, από πάνω το τυρί, τα μανιτάρια και κλείνουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού. Φροντίζουμε να ακολουθήσουμε αυτήν τη σειρά, ώστε η υγρασία των μανιταριών να νοτίσει το ψωμί. 

http://www.gastronomos.gr/sintages/5707/Santouits-me-mauro-psomi-anitaria-kai-grabiera

Related Posts:

  • Παραθαλάσσιες λιγούρες; Το κολύμπι στη θάλασσα, ως γνωστόν, ανοίγει την όρεξη και λίγο ο πλανόδιος με τους λουκουμάδες, λίγο τα cocktails από το beach bar, λίγο τα μπισκότα που κουβαλάμε στην τσάντα για μια ώρα ανάγκης, η κατάσταση μπορεί να ξε… Read More
  • Αυθεντική ιταλική καρμπονάρα Υλικά για 4 άτομα Υλικά-1 πακέτο σπαγγέτι-4 φέτες μπέικον ή pancetta ψιλοκομμένα-4 αβγά-1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο-1 κουτ. σούπας βούτυρο-αλάτι, πιπέρι Eκτέλεση Bράζουμε αρκετό … Read More
  • Όλοι οι λόγοι που τα καλοκαιρινά φρούτα είναι... θησαυρός! Ποια είναι τα οφέλη τους, πώς μπορούμε να τα απολαύσουμε και τι πρέπει να γνωρίζουμε, σύμφωνα με την Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, Ευγενία Παπαδήμα. Δεν είναι τυχαίο το ότι το καλοκαίρι η όρεξή σας μειώνεται&n… Read More
  • Αρνίσιο μπούτι ψητό στα κάρβουνα με σάλτσα μαιντανού Υλικά για 4 άτομαΠροετοιμασία 15 λεπτάΑναμονή 2 μέρες (μαρινάρισμα)Μαγείρεμα 25 λεπτά Υλικά-1 μπούτι αρνίσιο ξεκοκαλισμένοΓια τη μαρινάδα-2 κεσεδάκια γιαούρτι-½ φλιτζάνι ελαιόλαδο-1 κρεμμύδι ψιλοκομμέ… Read More
  • Παέγια με θαλασσινά και λουκάνικο Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι αυτό το ισπανικό παραδοσιακό πιάτο είναι από τα πιο δημοφιλή παγκοσμίως και θα το διαπιστώσετε μόλις το φτιάξετε με τα χεράκια σας! Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20' Χρόνος … Read More

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου