Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2017

Μοβ, πορτοκαλί & πράσινο κουνουπίδι!



Μπορεί το κουνουπίδι να μην είναι αγαπημένη τροφή των περισσότερων, αφού έχει συνδεθεί με δίαιτες και διατροφές, ωστόσο η θρεπτική του αξία είναι αδιαμφισβήτητη. Ωστόσο, δεν υπάρχει μόνο το γνωστό λευκό κουνουπίδι που όλοι γνωρίζουμε αλλά και πορτοκαλί, πράσινο και μοβ!

Οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει εκπληκτικές παραλλαγές λαχανικών, όπου τα παραδοσιακά λευκά κουνουπίδια μπαίνουν λίγο στο περιθώριο! 
Τα «κουνουπίδια του ουράνιου τόξου», όπως ονομάζονται, έχουν την ίδια γεύση με το λευκό κουνουπίδι, απλώς βάζουν μια πινελιά χρώματος στο τραπέζι.




Ο Andrew Coker, εκπρόσωπος της εταιρείας φυτών Syngenta -η οποία αναπτύσσει τα φυτά στην Ευρώπη- τόνισε ότι τα πολύχρωμα κουνουπίδια δεν είναι αποτέλεσμα γενετικής αλλαγής, αλλά προέκυψαν μετά από δεκαετίες παραδοσιακής επιλεκτικής αναπαραγωγής. 

“Διαφορετικά στελέχη έχουν διασταυρωθεί για τη δημιουργία των νέων χρωματικών ποικιλιών”, συμπληρώνει.




Διατηρούν το χρώμα τους ακόμη και μετά το μαγείρεμα και αυτό τα κάνει αρκετά θελκτικά. «Οι καταναλωτές αναζητούν νέες εμπειρίες στα πιάτα τους και τα πολύχρωμα κουνουπίδια μπορούν να το πετύχουν αυτό”, επισημαίνει εκείνος. 




Το πορτοκαλί κουνουπίδι έχει υψηλότερη συγκέντρωση βήτα καροτίνης, μια μορφή βιταμίνης Α που βοηθά στην καλή υγεία της επιδερμίδας. 
Το μοβ χρώμα προέρχεται από ανθοκυανίνη, που συντελεί στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων επιβραδύνοντας την πήξη του αίματος.

http://perierga.gr/2017/12/mov-portokali-prasino-kounoupidi/

Related Posts:

  • Προβλήματα στις συναλλαγές και στην ανάληψη μετρητών από ΑΤΜ Προβλήματα στις συναλλαγές φέρεται πως αντιμετωπίζουν σήμερα Σάββατο καταναλωτές που επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν τις χρεωστικές και πιστωτικές κάρτες ορισμένων τραπεζών. Παράλληλα, πληροφορίες κάνουν λόγο και για εμ… Read More
  • Το γυαλί που αυτοεπιδιορθώνεται! Ιάπωνας φοιτητής ανακάλυψε τυχαία καινούργιο τύπο γυαλιού που έχει την ικανότητα να αυτοεπιδιορθώνεται σε περίπτωση που υποστεί ρωγμή ή ακόμη πιο σοβαρή ζημιά. Το γυαλί αυτό θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε κινητά τηλ… Read More
  • Η Lada έρχεται Ελλάδα; Πολλές είναι πλέον οι πληροφορίες που αναφέρουν πως η Lada σκέφτεται να δραστηριοποιηθεί και πάλι στην ελληνική αγορά. ΚΩΣΤΑΣ ΦΟΥΖΑΣ (kf@newsauto.gr) Στο Renault Group ανήκει εδώ και κάποια χρόνια η πλειοψ… Read More
  • Ρίξτε το φταίξιμο για το hangover στο ποτήρι Νέα έρευνα δείχνει πως η ποσότητα κρασιού που χωράει το μέσο ποτήρι έχει αυξηθεί κατά επτά φορές από τον 17ο αιώνα μέχρι σήμερα. Πολλοί από εμάς ξεκινήσαμε την βραδινή έξοδό μας με ένα ποτήρι κρασί και κατ… Read More
  • Νέα λειτουργία στο Facebook: Αυξάνεται η χρήση της τεχνολογίας αναγνώρισης προσώπου Το Facebook ανακοίνωσε την Τρίτη πως αρχίζει τη χρήση τεχνολογίας αναγνώρισης προσώπου για να ενημερώνει τους χρήστες του πότε κάποια φωτογραφία τους έχει ανεβεί από άλλους στα social media- ακόμα και όταν δ… Read More

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου